黄酒是以稻米、黍米等为主要原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒的总称，由于色泽多呈黄色，故称“黄酒”。黄酒是五大酒类之一，也是世界三大酿造古酒之一。黄酒因其悠久的历史与葡萄酒、啤酒并称世界三大发酵古酒，并成为代表中国历史文化和民族性的“国酒”。消费需求决定市场容量，市场容量决定产品销量，黄酒产品的产销量之所以能够保持持续快速的增长，究其根本原因是我国拥有世界上最大的消费市场和拉动内需市场的经济发展政策。黄酒的养生保健功能逐渐为国内消费者所认识，健康饮酒、理性饮酒的消费理念将深入人心，消费者的品牌意识将进一步增强，黄酒消费市场地域将不断扩大，中高端黄酒消费量将有较大幅度的提升，中低端黄酒品牌化步伐逐渐加快；个性化、功能性产品需求加大，优质的黄酒产品将是未来消费的方向；随着国际贸易的不断扩大，黄酒出口量将继续增长。行业利润有望加速提升。黄酒行业的发展前景比较乐观。按照酿酒产业整体发展方向，黄酒产业根据自身的特点，未来发展方问是：坚持走健康黄酒、人文黄酒、科技黄酒、和谐黄酒之路。
第一章 黄酒产业特征分析 6
第一节 研究范围界定 6
一、酒的分类 6
二、黄酒定义 6
三、黄酒分类 7
第二节 黄酒产业特征 7
一、黄酒市场容量 7
二、行业利润水平 8
三、黄酒行业经营模式分析 8
四、行业周期性、区域性和季节性特征 9
五、行业技术水平及特点 10
六、行业上下游关联性 10
第二章 产业发展背景分析 12
第一节 经济发展 12
一、经济运行 12
二、经济前景 13
第二节 居民消费 14
一、居民可支配收入 14
二、居民消费结构 15
三、中国酒类消费结构 16
第三章 黄酒行业现状分析 18
第一节 行业管理体系及政策 18
一、行业管理体系分析 18
二、行业相关法律及政策 18
第二节 黄酒产量 19
一、全国黄酒产量分析 19
二、浙江省黄酒产量分析 20
三、上海市黄酒产量分析 20
第三节 黄酒消费 21
一、国内黄酒消费特点 21
二、黄酒未来消费预测 22
第四节 行业竞争格局分析 24
一、行业竞争格局分析 24
二、行业企业市场份额 24
三、行业进入壁垒分析 24
第五节 行业发展影响因素 26
一、有利因素分析 26
二、不利因素分析 27
第四章 中国黄酒制造行业经济运行状况 28
第一节 中国黄酒制造发展状况 28
第二节 中国黄酒制造总体规模分析 34
一、中国黄酒制造企业规模分析 34
二、中国黄酒制造资产规模分析 34
三、中国黄酒制造市场规模分析 35
四、中国黄酒制造利润总额分析 36
第三节 中国黄酒制造经营效益分析 37
一、中国黄酒制造偿债能力分析 37
二、中国黄酒制造盈利能力分析 37
三、中国黄酒制造运营能力分析 38
第五章 国内黄酒领先企业竞争力 39
第一节 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 39
一、企业基本情况 39
二、企业主要产品分析 39
三、企业经营情况分析 40
四、企业竞争优势分析 41
五、企业营销网络分析 42
第二节 上海金枫酒业股份有限公司 42
一、企业基本情况 42
二、企业主要产品分析 43
三、企业经营情况分析 44
四、企业销售网络分析 45
五、企业发展战略分析 46
第三节 湖南胜景山河酒业股份有限公司 47
一、企业基本情况 47
二、企业主要产品分析 47
三、企业营销模式分析 48
四、企业营销网络分析 49
五、企业竞争优势分析 49
第四节 会稽山绍兴酒股份有限公司 50
一、企业基本情况 50
二、企业主要产品分析 50
三、企业经营情况分析 51
四、企业营销网络分析 52
五、企业竞争优势分析 52
第五节 江苏张家港酿酒有限公司 53
一、企业基本情况 53
二、企业主要产品分析 53
三、企业经营情况分析 54
四、企业营销网络分析 55
五、企业发展战略分析 55
第六节 浙江塔牌绍兴酒有限公司 56
一、企业基本情况 56
二、企业主要产品分析 56
三、企业经营情况分析 57
四、企业营销网络分析 58
五、企业竞争优势分析 58
第七节 善好酒业集团有限公司 59
一、企业基本情况 59
二、企业主要产品分析 59
三、企业经营情况分析 60
四、企业营销网络分析 60
五、企业竞争优势分析 61
第八节 山东即墨黄酒厂 62
一、企业基本情况 62
二、企业主要产品分析 62
三、企业经营情况分析 64
四、企业竞争优势分析 64
五、企业发展战略分析 65
第九节 浙江嘉善黄酒股份有限公司 65
一、企业基本情况 65
二、企业主要产品分析 66
三、企业经营情况分析 67
四、企业营销网络分析 67
五、企业发展战略分析 67
第十节 安徽省古南丰酒业有限公司 67
一、企业基本情况 67
二、企业主要产品分析 68
三、企业经营情况分析 69
四、企业设备工艺分析 70
五、企业最新动态分析 70
第十一节 南通白蒲黄酒有限公司 71
一、企业基本情况 71
二、企业主要产品分析 72
三、企业经营情况分析 73
四、企业品牌文化分析 74
五、企业竞争优势分析 75
第六章 2018-2023年国内黄酒投资前景与趋势分析 76
第一节 2018-2023年黄酒投资吸引力 76
一、市场容量吸引力 76
二、市场盈利吸引力 76
第二节 2018-2023年黄酒行业发展趋势 77
一、2018-2023年黄酒行业发展方向 77
二、未来黄酒市场的竞争力 78
第三节 2018-2023年产业前景预测 79
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